Rabarbershake met aardbeien

Het is lente!

Ik weet het… het is koud, grauw & nat buiten. Niet echt lenteweer… Ik was twee weken geleden (toen het zonnetje zo fijn scheen) eigenlijk van plan om alle winterspullen (je kent het wel: handschoenen, sjaal, dikke jassen) uit te wassen en op te bergen, maar ik ben blij dat ik het niet gedaan heb, want om nou ‘s morgens de ruiten van de auto te krabben in je zomerjasje…. geen goed plan!

Afijn, het ís lente. Het mooie weer komt vanzelf, toch?! En in de tussentijd halen we de lente gewoon in huis door het maken van deze heerlijke rabarbershake met aardbeien!

Rabarbershake met aardbeien

Even de rabarber koken in wat vruchtensap (ik heb sinaasappelsap gebruikt), wat laten afkoelen en daarna alles in blender. Zet de rabarbershake nog even in de koelkast en daarna is het genieten! Oh, en deze shake past natuurlijk ook prima op de paastafel!

Rabarber-weetje: Rabarber is vers als de stelen hard en stevig aanvoelen. Er zijn verschillende soorten rabarber. Je hebt ze met geheel groene, met groenrode en met rode stelen. Groene stelen zijn zuurder dan rode, maar ze zijn niet ‘onrijp’ en zullen door bewaren dus ook nooit rood worden. Bron: Groentenenfruit.

Geniet van dit heerlijk lente-drankje én van de lente!

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Rabarbershake met aardbeien
Porties4
Recept afdrukken
Recept Afdrukken
Rabarbershake met aardbeien
Prep Tijd Kook Tijd Passieve Tijd
10
Ingrediënten
Porties: Eenheden:
Instructies
  1. Snij de bladresten en de onderste harde stukken van de rabarber af. Was de stelen en snij ze daarna in stukjes van 1-2 centimeter.
  2. Leg de stukken rabarber in een koekenpan met het vruchtensap. Breng ze aan de kook, zet het vuur laag en kook de rabarber in vijf minuten zacht.
  3. Was ondertussen de aardbeien en verwijder het kroontje. Doe de aardbeien (eventueel wat kleiner gesneden) in de blender.
  4. oeg de rabarber (met het vocht) toe samen met 1-2 eetlepels honing en pureer/blend het geheel. Als je rode rabarbers hebt, hoef je bijna geen honing toe te voegen, de groene rabarbers zijn wat zuurder, dus dan kan wat extra honing wel lekker zijn.
  5. Verdeel over vier glazen, laat eventueel wat afkoelen en geniet!Rabarbershake met aardbeien
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe
By |2017-02-19T15:38:07+00:00maart 25th, 2015|Overig, Recepten|2 Comments

2 Comments

  1. Jinnie93 1 april 2015 at 14:05 - Reply

    Wauw ik heb in mijn hele leven nog nooit rabarber geproefd… maar dit ziet er wel heel lekker uit, en die kleeur! 🙂

    • Maaike 2 april 2015 at 07:07 - Reply

      Wauw, nou snel een keer proeven, Jin! Erg lekker en ze liggen nu in de winkel! 🙂 Mooi kleurtje hè?!

Leave A Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.